Салаты — неотъемлемая часть любого праздничного стола. Но даже привычные и любимые рецепты могут приесться. Чтобы удивить гостей и разнообразить меню, предлагаем вам оригинальные вариации классических салатов. Эти новые версии знакомых блюд добавят изюминку в ваше застолье и не оставят равнодушными ни одного гостя.
Оливье с копченой курицей и свежим огурцом Салат оливье — главный новогодний салат на постсоветском пространстве. Но давайте отойдем от стандартного рецепта и приготовим оливье с копченой курицей и свежим огурцом. Копченая курица придаст салату особый аромат и пикантный вкус, а свежий огурец добавит сочности и хруста. Для заправки используйте классический майонез или легкий йогуртовый соус. Украсьте салат веточками свежей зелени.
Шуба с лососем и творожным сыром Селедка под шубой — еще один традиционный салат, без которого сложно представить новогодний стол. Предлагаем заменить селедку на слабосоленый лосось, а вместо обычного майонеза использовать смесь творожного сыра и сметаны. Такая замена сделает вкус салата более нежным и изысканным. Выкладывайте слои салата в форме, а затем аккуратно переверните на блюдо. Украсьте «шубу» икрой и зеленью.
Винегрет с запеченной свеклой и пряной заправкой Винегрет — сытный и полезный салат из вареных овощей. Чтобы сделать его вкус более интересным, запеките свеклу в фольге до мягкости. Так она станет слаще и ароматнее. Для заправки смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, мед и лимонный сок. Эта пряная заправка идеально подчеркнет вкус овощей. При подаче посыпьте салат рублеными грецкими орехами для дополнительной текстуры.
Мимоза с лососем и авокадо Салат мимоза традиционно готовят с консервированной рыбой. Мы же предлагаем использовать слабосоленый лосось и добавить в салат спелое авокадо. Лосось и авокадо прекрасно сочетаются по вкусу и текстуре, делая салат особенно нежным. Выкладывайте салат слоями в креманки или бокалы, чередуя лосось, авокадо, тертые яйца и сыр. Завершите композицию щедрым слоем измельченного желтка, который по цвету напоминает весенние мимозы.
Крабовый салат с грейпфрутом и фенхелем Хотите удивить гостей необычным сочетанием вкусов? Приготовьте крабовый салат с грейпфрутом и фенхелем. Сладковатое крабовое мясо, кисло-горький грейпфрут и ароматный фенхель создадут яркий и освежающий вкус. Заправьте салат легким лимонным винегретом. Подавайте салат в удобных салатницах.
Заключение Новые вариации классических салатов помогут вам создать оригинальное праздничное меню, которое запомнится гостям. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и сочетаниями вкусов, чтобы найти свои фирменные рецепты. Приятного аппетита и ярких гастрономических впечатлений!
Метки: винегрет, крабовый салат, мимоза, новогоднее меню, новогодние салаты, оливье, праздничный стол, рецепты салатов, салаты, шуба